Большая Никитская улица 15с1
Обязанности:
· Управление кухней и командой поваров.
· Контроль соблюдения стандартов приготовления, вкуса и подачи всех блюд.
· Участие в разработке нового сезонного меню и создании авторских блюд.
· Проверка качества и сроков годности поступающих продуктов.
· Расстановка персонала на смену, контроль трудовой дисциплины.
· Обучение новых членов команды и повышение квалификации действующих.
· Строгое соблюдение норм санитарии и техники безопасности.
· Участие в проведении инвентаризаций.
Требования:
· Опыт работы на кухне от 3 лет, включая опыт на руководящей должности.
· Профильное кулинарное образование.
· Навыки управления командой, лидерские качества.
· Высокая стрессоустойчивость и организационные способности.
· Ответственность, инициативность и внимательность к деталям.
Условия:
· График работы 5/2.
· Питание за счет заведения.
· Возможность карьерного роста в развивающейся компании.
