В связи с открытием нового современного глемпинга в ущелье «Мамисон» ищем в команду бухгалтера-калькулятора, который поможет вести учет сырья и готовой продукции, а также формировать технологические карты и контролировать себестоимость.
Обязанности:
• Ведение калькуляционных и технологических карт (ТТК) в соответствии с меню.
• Расчет себестоимости блюд, контроль наценки и рентабельности.
• Ведение складского учёта продуктов: приход, списание, перемещение.
• Контроль соответствия фактических остатков с данными учёта.
• Подготовка отчетности по движению сырья и продукции.
• Взаимодействие с шеф-поваром и администратором по вопросам закупок и производства.
Требования:
• Опыт работы бухгалтером-калькулятором или в смежной должности в общепите от 3 лет.
• Знание принципов расчета себестоимости блюд.
• Уверенное владение Excel, знание iiko.
• Внимательность к деталям, ответственность.
Условия:
• Формат: частичная занятость, график обсуждается.
• Занятость: удаленный формат + выезды в ресторан для инвентаризаций.
• Оплата: от 20000 руб.
• Работа в дружной команде, возможность влиять на развитие меню и процессов.
