Су-шеф

В ресторан "Васаби/Розарио" требуется Су-Шеф

О нас:
- высокая проходимость,
- европейская, японская и азиатская кухни,
- работаем с 2018 года.

Обязанности су-шефа:
- обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- снятие остатков и заказ продуктов;
- участие в проведении инвентаризации;
- участие в обучать персонала и их адаптации;
- контроль работы поваров;
- соблюдение санитарных норм на кухне;
- контроль над соблюдением ротации и сроков хранения продуктов;
- контроль над соответствием блюд внешнему виду и вкусовых качеств;
- участие в разработке меню.

Требования к су-шефу:
- опыт работы на аналогичной должности от 1 лет;
- знание санитарных норм и правил пищевой безопасности;
- навыки управления персоналом;
- ответственность и организованность;
- коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде.

Условия:
- оформление согласно Трудовому кодексу РФ;
- оплата труда подлежит обсуждению;
- выплата зарплаты 2 раза в месяц без задержек на карту.