Кожевенная линия 34
Ресторан болгарской, сербской, греческой кухни «Балкан» ищет опытного и амбициозного Су-шефа для усиления нашей кулинарной команды!
Адреса:
- Куйбышева 26к2 (м. Горьковская/м. Площадь Ленина)
- Кожевенная линия, 34 (м. Горный институт/м. Василеостровская)
Вам предстоит:
-
Организация и контроль работы смены на кухне
-
Приготовление и контроль качества блюд по ТТК, соблюдение стандартов ресторана
-
Расстановка персонала, обучение и адаптация новых поваров
-
Участие в разработке и внедрении сезонных меню и акций
-
Контроль за соблюдением санитарных норм, чистоты на рабочем месте и сроков хранения продуктов
-
Проведение плановых инвентаризаций, участие в заказе продуктов и контроль их качества
-
Взаимодействие с кухней и службой приема гостей для обеспечения безупречного сервиса
Мы ожидаем:
-
Опыт работы на кухне ресторана от 2-х лет, из них не менее 1 года на позиции старшего повара или су-шефа
-
Лидерские качества и умение работать в команде
-
Ответственность, инициативность и стрессоустойчивость
-
Глубокое знание и понимание технологий приготовления блюд
-
Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить
-
Приветствуется опыт работы с кухнями Балканского региона
Мы предлагаем:
-
Ставка за смену 5500 руб.
-
Стабильный график работы 4/3 или 5/2 (смена 11-12 часов)
-
Все переработки оплачиваются
-
Бесплатное питание за смену
-
Ночная развозка после поздних смен
-
Возможность профессионального и карьерного роста в развивающейся компании
-
Скидки на блюда ресторана для вас и ваших друзей
В сопроводительном письме просьба указать ваш опыт работы, а также удобные для проведения собеседования дату и время.
