Управляющий отелем и гостевыми домами

Загородный гостинично-ресторанный комплекс в Мурманской области ищет управляющего (управляющую), которая возьмёт на себя полное операционное управление объектом: работу персонала, контроль сервиса, решение всех текущих и внештатных ситуаций и обеспечение стабильной работы комплекса.

Комплекс включает:

• отель на 18 номеров

• гостевые дома

• ресторан на 50 посадочных мест

• проведение мероприятий, свадеб и туристических программ

Нам нужен человек, который умеет держать под контролем весь объект, оперативно реагировать на любые ситуации и обеспечивать высокий уровень сервиса для гостей.

Особенности работы

Гостиница и ресторан работают круглосуточно, поэтому управляющая должна быть готова:

• оперативно подключаться к решению вопросов в любое время

• работать в ненормированном графике при возникновении форс-мажорных ситуаций

• брать на себя ответственность за решение сложных и аварийных ситуаций

Обязанности

• Полный контроль ежедневной работы отеля, гостевых домов и ресторана
• Контроль качества сервиса, чистоты номеров, работы кухни и обслуживания гостей
• Поддержание и развитие внутренних стандартов обслуживания
• Управление персоналом: найм, адаптация, обучение, формирование графиков работы и смен, контроль дисциплины и качества работы
• Контроль учета рабочего времени и расчета заработной платы
• Руководство закупками продуктов и хозяйственных товаров
• Контроль работы кухни и зала ресторана
• Работа с гостями: решение конфликтных и нестандартных ситуаций, работа с отзывами
• Организация и контроль проведения мероприятий: свадьбы, банкеты, корпоративы, туристические группы
• Контроль технического состояния объекта, организация обслуживания инженерных систем, решение аварийных ситуаций
• Взаимодействие с подрядчиками, мастерами, государственными и контролирующими органами
• Поддержание необходимой документации и контроль соблюдения нормативных требований

Требования

• Опыт работы управляющим отелем, базой отдыха или гостинично-ресторанным комплексом от 3 лет
• Опыт управления персоналом
• Понимание операционных процессов гостиницы и ресторана
• Опыт работы с профильными программами: TravelLine, iiko или аналогичными
• Умение быстро принимать решения и брать на себя ответственность
• Высокий уровень самоорганизации, стрессоустойчивость и клиентоориентированность
• Понимание нормативных требований к работе гостиниц и ресторанов

Важно

Мы ищем операционного управляющего, который будет полностью отвечать за ежедневную работу комплекса.

Стратегия развития, маркетинг и финансовое планирование находятся на стороне собственников. Основная задача управляющей - обеспечить стабильную и организованную работу объекта и команды.

Собственники активно вовлечены в развитие проекта и поддерживают управляющего в ключевых вопросах.

Условия

• Полная занятость

• Работа в гостинично-ресторанном комплексе

• Предоставляется проживание

• Конкурентная заработная плата (обсуждается с кандидатом)

• Возможность формировать команду и выстраивать процессы