Повар в детский сад

Обязанности:

• Реализует меню цикла в соответствии с политикой и процедурами детского сада, установленными начальством.
• Соблюдает требования к бюджету и руководящие принципы, установленные в рамках продовольственной «Программы для детей и взрослых».
• Подготавливает питательные блюда и закуски для зарегистрированных детей; готовит заменяющие предметы для детей на ограниченных диетах.
• Практикует безопасные методы обработки пищевых продуктов при их приготовлении и хранении.
• Поддерживает безопасную и санитарную кухню, кладовые и складские помещения. Очищает и поддерживает кухню. Стирает и соблюдает санитарию посуды, оборудования и хранения продуктов питания.
• Поддерживает проверку закупок продуктов питания и непродовольственных товаров. Поддерживает всю необходимую документацию по «продовольственной программе для детей и взрослых». Документы включают в себя записи о производстве продукции, ежемесячные корректировочные листы, запасы, меню циклов, таблицы посещаемости и квитанции о покупке продуктов питания.
• Подготовка блюд, в том числе, но не ограничиваясь: утренний чай, обед, послеобеденный чай и поздняя закуска.
• Ведет высокий уровень стандартов охраны здоровья и безопасности, который постоянно поддерживает.
• Осуществляет мониторинг и управление поставками в рамках бюджета.
• Контролирует работу персонала общественного питания и нянечек включая распределение обязанностей.
• Соблюдение законодательства о безопасности пищевых продуктов.

Требования:

• профильное образование
• наличие медицинской книжки (готовность оформить)
• высокий уровень ответственности

Условия:

• официальное трудоустройство
• полный соц.пакет
• дружный коллектив