Технолог кондитерского направления (ст. м. Пионерская)

Станьте частью команды «Пирогового дворика» — сети кафе-пекарен, где каждый день наполнен ароматом свежей выпечки и душевным теплом!

Уже почти 20 лет прошло с момента открытия нашей первой пекарни, и за это время "Пироговый дворик" собрал команду лучших специалистов, объединенных любовью к своему делу и стремлением создавать продукцию высокого качества. Наша компания активно растет и развивается: сегодня "Пироговый дворик" — это собственное производство, 29 кафе в Санкт-Петербурге, а также два кафе в Москве.

Под брендом "Пироговый дворик" трудится более 700 преданных своему делу сотрудников, разделяющих ценности компании и развивающихся вместе с нами.

Именно это позволяет нам радовать наших гостей и побуждает их возвращаться снова и снова.

Мы предлагаем Вам:

• Надёжность: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Стабильность: Выплаты зарплаты без задержек дважды в месяц;
• Забота о сотрудниках: Бесплатное трехразовое питание, спецодежда, СИЗ;
• Удобный график: 5/2 с 8:00 до 17:00;
• Развитие и карьера: Бесплатное обучение и реальные перспективы карьерного роста;
• Командный дух: Работа в дружном коллективе;
• Признание и награды: Фирменные подарки на день рождения и щедрые бонусы за привлечение друзей в размере 15 000 рублей в кафе и 20 000 руб. на производство компании;

Ваши основные задачи:

• Работа со стандартами СанПиН к организациям общественного питания;
• Разработка новых рецептур и составление технологических карт;
• Коррекция ТК по процессу;
• Проработка сырья на нормирование отходов;
• Контроль соблюдения технологических процессов, оперативное выявление и устранение причины их нарушения;
• Оформление первичных документов (акты списаний, проработок, дегустаций);
• Составление графиков загруженности оборудования;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов;
• Проведение бракеража;
• Контроль качества входного сырья;
• Обучение персонала;
• Анализ рынка сырья и кондитерской продукции.

Мы ждём от вас:

• Опыт работы на пищевом производстве на аналогичной должности;
• Опыт руководства сотрудниками;
• Знание ПК на уровне пользователя;
• Личностные качества: высокая работоспособность, организованность, готовность к работе с большим объемом информации и изменениям;
• Готовность работать в команде.

Ваше развитие — наш приоритет: Ждём именно Вас!

Свяжитесь с нами по телефону или через НН. Ответим на вопросы с 9:00 до 18:00 часов.