Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК
• Работа на холодном и горячем цеху
• Выполнение заготовок
• Соблюдение стандартов качества и подачи
• Контроль сроков годности продуктов
• Соблюдение санитарных норм
• Поддержание чистоты рабочего места
• Маркировка и правильное хранение продуктов (FIFO)
• Контроль остатков и участие в инвентаризации
• Работа по чек-листам и внутренним стандартам кухни
• Соблюдение скорости и качества отдачи блюд
• Взаимодействие с командой кухни
• Подмена сотрудников при необходимости
• Минимизация списаний и порчи продуктов