улица Академика Павлова
МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.
Приглашаем к сотрудничеству Технолога общественного питания
Условия:
- Официальное трудоустройство ТК РФ;
- Полный соц. пакет,
- Пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00;
- Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;
- Предусмотрен разъездной характер работы - 5 объектов на КМВ, 3 в КЧР (станица Сторожевая);
- Адрес основного места работы Пятигорск, ул. Академика Павлова 1, в столовой санатория.
Обязанности:
- Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт, санитарного состояния;
-
Разработка и внедрение в производство новых блюд;
-
Обучение производственного персонала стандартам компании;
-
Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания;
-
Составление технологических карт;
- Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;
- Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;
- Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012;
- Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;
-
Составление отчетности - Excel, Word, 1C 8.3 .
Требования:
-
Образование "Технология продуктов общественного питания" или смежное;
-
Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;
-
Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;
-
Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;
-
Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.
