Мы ищем энергичного менеджера ресторана. Это не просто вакансия — это шанс провести лето в особенном месте и получить полный пакет поддержки.
Ваши преимущества:
-
Работа на природе. Вы будете трудиться в живописном парк‑отеле, с видом на реку Лена окружённую лесами. Идеальное место для тех, кто устал от городской суеты.
-
Бесплатное питание. На смене вас всегда накормят — завтрак, обед, ужин.
-
Бесплатный трансфер или компенсация проезда. Никаких забот с дорогой!
-
Проживание домах персонала. Вам не нужно искать жильё: мы предоставляем комфортное размещение на территории парк‑отеля. Уютная комната, все удобства.
Парк‑отель расположен в п.Мохсоголлох. Мы предлагаем гостям комфортный отдых, качественное питание и незабываемые впечатления. Банкетный зал- это важная часть концепции отеля: здесь сочетаются хорошая кухня, локальные продукты и высокий уровень обслуживания.
-
составление детального плана проведения мероприятия (тайминг, расстановка столов, схема рассадки гостей);
-
расчёт необходимого количества персонала (официантов, барменов, помощников);
-
планирование логистики и зонирования пространства;
-
контроль подготовки зала: расстановка мебели, декорирование, сервировка;
-
составление графика работы персонала для каждого мероприятия;
-
координация с кухней и баром: согласование времени подачи блюд и напитков.
3. Управление персоналом
-
подбор и инструктаж персонала для обслуживания банкетов;
-
распределение обязанностей между официантами, барменами и вспомогательным персоналом;
-
обучение сотрудников стандартам сервиса и правилам безопасности;
-
контроль выполнения задач в день мероприятия;
-
разрешение конфликтных ситуаций;
-
оценка работы персонала после мероприятия.
4. Организация обслуживания
-
руководство обслуживанием банкетных мероприятий в день проведения;
-
контроль качества подачи блюд и напитков;
-
мониторинг соблюдения санитарных норм и правил безопасности (в т. ч. пожарной);
-
оперативное решение возникающих проблем (задержки, ошибки в обслуживании, особые пожелания гостей);
-
координация работы с другими службами отеля (администрация, охрана, техперсонал).
Требования:
-
Стаж в ресторанной сфере от 1 до 3 лет, желательно на руководящей позиции (менеджер смены, помощник управляющего).
-
Опыт работы: понимание всех процессов изнутри.
-
Опыт организации мероприятий (банкетов, фуршетов, тематических вечеров).
-
Стрессоустойчивость: способность сохранять спокойствие в пиковые часы, при конфликтах с гостями или форс‑мажорах.
-
Коммуникабельность: лёгкость в общении с гостями разного статуса, умение слушать и слышать.
-
Внимание к деталям: замечать мелочи (грязь на скатерти, усталость официанта, недосоленное блюдо).
-
Ответственность и дисциплина: готовность отвечать за результат всей команды.
-
Эмпатия: понимание потребностей гостей, умение предугадать их желания.
Условия:
- проживание в комфортабельных домах для персонала
- компенсация проезда (бесплатный трансфер) — чтобы добраться к нам было легко, даже если вам кажется, что мы в глуши
- стабильность и драйв — ресторан с потоком гостей и банкеты
- оклад+сервисный сбор сразу по окончании мероприятия
- ненормированный режим рабочего времени
