улица Авиаконструктора Миля 3А
Должность: Шеф-пекарь (слоеный цех / сдобно-слоеные изделия)
О компании:
BAGEATTERIA — современный технологичный проект в b2b-сегменте baking-индустрии. Мы объединяем экспертов высокого уровня, производим премиальную выпечку из слоеного и сдобного теста.
Чем предстоит заниматься:
· Замес, приготовление и ведение технологического процесса слоеного и высокорецептурного сдобного теста (в том числе дрожжевого).
· Строгий контроль соблюдения рецептур, температурных и временных режимов.
· Организация работы участка: контроль качества сырья на входе и готовой продукции на выходе.
· Координация работы цеха (при необходимости — помощь в обучении младшего персонала), поддержание стандартов чистоты и санитарии.
• Проведение инвентаризаций
Наши ожидания:
· Знание классической и современной технологии венской выпечки, дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста.
· Приветствуется опыт от 3 лет на позиции пекаря-мастера / шеф-пекаря в слоеном цехе.
· Ответственность, системность, умение работать на скорость без потери качества.
· Открытость к новым техникам и готовность развиваться вместе с компанией.
Что предлагаем:
· Полное оформление по ТК РФ, соцпакет.
· Белая, стабильная зарплата (оклад + премии) без задержек — обсудим на собеседовании с учетом вашего опыта.
· График: 5/2
· Работа в устойчивой, растущей компании с современными стандартами производства.
