Барнаульская улица 71
Группа компаний «ТИС» - один из самых опытных застройщиков Тюмени, в этой сфере мы работаем с 1998 года. Сейчас предприятие развивается как компания полного цикла: в структуре бизнеса – собственное архитектурное бюро, строительное подразделение, цех по производству МАФ, теннисный центр и Инклюзивный семейный центр.
Наша миссия:
Мы строим разумное, доброе, вечное!
В настоящее время мы находимся в поисках повара-технолога в инклюзивный семейный центр "Дружить".
Задачи, которые вас ожидают:
-
Технологический контроль и разработка меню.
-
Соблюдение действующих санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения (в части детских учреждений).
-
Работа с технологическими картами (ТТК).
-
Учет индивидуальных особенностей питания (при наличии медицинских показаний — организация безглютенового, безлактозного или гипоаллергенного стола; контроль консистенции блюд для детей с нарушениями глотания/жевания, если требуется).
-
Соблюдение утвержденного меню для разных возрастных групп (сад, школьники).
-
Приготовление пищи, обеспечение 4-разового питания, в соответствии с утвержденным меню и графиком приготовления.
-
Бракераж, ведение журналов учета (бракераж готовой и сырой продукции).
-
Контроль качества сырья: проверка поступающих продуктов на соответствие ГОСТам, проверка наличия сертификатов и деклараций соответствия, сроков годности.
-
Ведение обязательной документации (журналы и прочее).
-
Соблюдение товарного соседства в складских помещениях и холодильных камерах.
Вашим преимуществом будет:
- Знание технологии приготовления щадящих диет (приготовление на пару, запекание, тушение);
- Навыки разработки меню;
- Навыки расчета выхода блюд;
- Пользователь ПК.
- Умение рассчитывать потребность в продуктах и составлять план закупок на основе утвержденного меню.
- Знание действующих СанПиН по детскому питанию, правил маркировки и хранения продуктов в ДОУ и МОУ.
Мы предлагаем:
- Стабильное рабочее место, официальное трудоустройство.
- График работы 5/2 с 08:00 до 17:00, выходные - суббота и воскресенье.
- Конкурентная заработная плата.
Присоединяйся к Команде единомышленников!
