улица Варварка 14
Обязанности:
-Создание и оформление десертов, тортов и пирожных для банкетов, фуршетов и мероприятий (свадьбы, корпоративы).
-Соблюдение стандартов качества, санитарно-гигиенических норм и правил хранения продукции.
-Контроль за сроком годности и условиями хранения ингредиентов и готовой продукции.
-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил эксплуатации профессионального оборудования (печи, тестомесы, миксеры).
-Участие в разработке сезонного кондитерского меню.
-Эффективное планирование рабочего времени для выполнения ежедневных и проектных задач.
-Владение всеми видами кондитерских техник (работа с шоколадом, муссами, безе, заварным кремом и т.д.)
-Знание технологии приготовления кондитерских изделий.
-Опыт работы в условиях высоких нагрузок (hotel environment, banquet operations).
-Знание стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP, СанПиН).
Требования:
- Среднее профессиональное образование (повар-кондитер)
- Опытный пользователь Microsoft Office
- Опыт работы от 3-х лет в отелях желательно
Условия:
- Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата
- Предоставляется бесплатное питание (комплексный обед) в корпоративной столовой
- Работа в центре города в шаговой доступности от метро
- График работы: 2/2 (дневная смена) или 2/2 (ночная смена)
