Повар-универсал

Мы Placebo/25 — российская инвестиционная компания, которая создает и развивает проекты в России, Индонезии и Китае. Мы строим атмосферные здания, производим мебель, обеспечиваем 5-звездочный сервис и проводим мероприятия для компаний из списка Fortune-500.

Совсем скоро в сердце парка Коломенское распахнёт свои двери новый гастрономический проект — ресторан итальянской кухни La Latteria.

Мы объединили тепло классических итальянских традиций и смелость авторского взгляда. В основе меню — comfort food в его самом уютном и вкусном воплощении: от проверенных временем рецептов до неожиданных гастрономических решений.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• Соблюдение рецептур и технологии приготовления;
• Контроль ассортимента‚ количества и качества необходимых товаров‚ сырья‚ продукции в течение рабочего дня;
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
• Соблюдение и ведение локально-нормативных документов компании;
• Проведение инвентаризации вверенных ТМЦ и продукции заведения;
• Открытие и закрытие поварской смены заведения.

Требования:

• Успешный опыт работы в ресторанной индустрии от полугода;
• Умение работать по технологическим картам;
• Способность продуктивно работать в высоком темпе;
• Коммуникабельность и готовность к слаженной работе с коллегами и официантами для обеспечения безупречного сервиса;
• Готовность осваивать новые блюда, техники и стандарты.

Условия:

• Достойная заработная плата – 6000 руб./смена;
• Возможные графики – 2/2, 3/3, 3/2, 4/2, 4/3 по 12 часов;
• Выплата зарплаты 2 раза в месяц;
• Корпоративная форма;
• Корпоративное питание 2 раза в день;
• Возможность питаться по меню заведения по себестоимости;
• Обучение и наставничество со стороны руководства;
• Адекватное и гибкое руководство;
• Возможность работать в компании – лидере рынка.