Менеджер в ресторан "Грузинские каникулы"

Обязанности:

• Организовывать работу сотрудников в течение смены (официанты, бармены, хостес, технический персонал).
• Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, чистоты зала и других помещений ресторана.
• Оперативно устранять нарушения в работе (опоздания, конфликты, сбои в заказах).
• Взаимодействовать с гостями: принимать и отрабатывать жалобы, контролировать качество подачи блюд и напитков.
• Проводить с персоналом зала ежедневные планерки и мини-тренинги по стандартам обслуживания.
• Передавать отчеты о выручке и затратах управляющему рестораном.

Требования:

• Среднее специальное или высшее образование (желательно в области гостеприимства, менеджмента).
• Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года.
• Знание программ учета (R-Keeper, Iiko), основ финансового учета.
• Навыки управления персоналом в рамках смены, разрешения конфликтных ситуаций.
• Готовность к работе в сменном графике.

Условия:

• Оклад + премии;
• График: сменный, в соответствии с трудовым договором;
• Карьерный рост;
• Обучение: тренинги по клиентскому сервису за счет компании.
• Соцпакет: скидки в ресторанах сети.
• Современные инструменты: доступ к системам учета и отчетности.
• Работа в динамичной команде: возможность влиять на качество обслуживания гостей.
• Служебный транспорт.