улица Кожова 17
Мы приглашаем амбициозных и целеустремленных поваров на позицию су-шефа. Это отличная возможность для быстрого карьерного роста и получения реального опыта работы на одной из ключевых позиций.
Условия работы и оплаты:
1.Период стажировки:Первые 2 недели (или другой согласованный срок) — 200 рублей в час. Этот этап предназначен для адаптации, изучения стандартов и оценки ваших навыков. Стажировка оплачивается при условии,если остаетесь в команде.
2.После стажировки:Ставка повышается до **320 рублей в час**.
3.График: 2/2, 3/3,5/2 с 8:30 до 23:00 (или по согласованному графику).
4.Место работы:Кожова 17, кафе "Панини".
Обязанности:
1. Организация работы кухни:
* Участие в составлении и проработке меню.
* Контроль качества и выхода готовых блюд.
* Обеспечение чистоты и порядка на вверенном участке и во всей кухне.
* Контроль соблюдения санитарных норм и правил (СанПиН).
2. Управление персоналом:
* Распределение задач между поварами смены.
* Обучение и наставничество линейных поваров.
* Формирование рабочих бригад и составление графиков выхода на смену.
3. Работа с продуктами и заготовками:
* Контроль приёмки сырья, проверка качества и сроков годности.
* Участие в планировании закупок и составлении заявок на продукты.
* Организация и контроль процесса заготовок.
Требования к кандидату:
* Опыт работы поваром или су-шефом от 1 года. Опыт на позиции *Chef de Partie* (старший повар) также будет преимуществом.
* Знание технологии приготовления блюд европейской и/или паназиатской кухни.
* Умение работать в режиме многозадачности и в условиях высокого темпа.
* Наличие действующей медицинской книжки (или готовность её оформить).
* Ответственность, лидерские качества, умение работать в команде и стрессоустойчивость.
Мы предлагаем:
* Конкурентную заработную плату с понятной системой роста.
* Стабильную загрузку и своевременные выплаты.
* Бесплатное питание в течение смены.
* Развоз после смены
* Дружный коллектив и возможность профессионального развития под руководством сильного шеф-повара.
Как откликнуться:
Если вы готовы к ответственности и хотите стать частью нашей команды, звоните или отправляйте резюме в сообщения. Мы свяжемся с вами в течение дня.
