Повар Холодного цеха в Хаос м. Курская

Хаос – Гастроособняк XIX века в историческом здании на Покровке. Два этажа, летняя веранда, шесть залов с разным характером и кухня, где шеф Илья Палий делает то, что его по-настоящему интересует. Каждое блюдо здесь – это эксперимент с текстурой, вкусом и подачей, который начинается задолго до того, как тарелка выходит в зал.

Ищем повара Холодного цеха, которому важно качество того, что выходит из рук.

Что предлагаем:

• 5500₽ за смену, выплата дважды в месяц;
• График 3/3; 4/3 по 12 часов;
• Питание в смену;
• Коллектив, замотивированный помогать друг другу и обучаться, делиться знаниями;
• Скидка 50% на меню всех проектов (Галки, Узоры, Хаос);
• Официальное трудоустройство по ТК. (НЕТ ежедневных выплат!!)

Что тебя ждёт:

• Авторское меню, которое не стоит на месте – здесь есть чему учиться;
• Команда, где стандарты держат не из-под палки, а потому что всем важен результат;
• Шеф, который знает что делает, и умеет это объяснить.

Что будешь делать:

• Готовить блюда по технологическим картам и держать стандарт качества;
• Следить за порционированием, маркировкой и чистотой на станции;
• Работать в холодном цеху гастроособняка на Покровке в связке с командой в режиме живого ресторана.

Что мы ждем от тебя:

• Желание работать с продуктом серьёзно, впитывать опыт и знания старших коллег;
• Опыт работы на холодном цеху;
• Понимание базовых стандартов кухни будет преимуществом;
• Знание русского языка