улица Пушкина 21
Proбирка 21 - это красивое атмосферное пространство в центре Хабаровска, где соединяются кофе, десерты, сервис, эстетика и внимание к деталям.
Сейчас мы ищем сильного старшего администратора, который сможет взять под контроль клиентскую зону, команду администраторов и барсиста, витрину, заказы, доставку и ежедневные операционные процессы.
Нам нужен не формальный сотрудник «посидеть на смене», а человек, который видит картину целиком: где теряются продажи, почему витрина выглядит не так, почему заказ ушёл с ошибкой, почему администратор не ответил гостю вовремя, почему Яндекс Еда не совпадает с фактическим наличием.
Что нужно будет делать
Контролировать работу администраторов и бариста:
обучать, адаптировать новых сотрудников, проверять чек-листы, дисциплину, опоздания, внешний вид, качество общения с гостями и скорость реакции.
Следить за витриной:
чистота, выкладка, ценники, свежесть изделий, отсутствие пустых мест, своевременный довынос, фокус на продающие позиции и новинки.
Влиять на выручку:
ставить команде фокус продаж на день, усиливать допродажи к кофе, продвигать десерты, сытные позиции, лимонады и позиции с высоким потенциалом продаж.
Контролировать Яндекс Еду и онлайн-заказы:
следить, чтобы фактическое наличие совпадало с онлайн-витриной, вовремя убирать позиции в стоп, открывать свежие изделия, контролировать сборку и выдачу заказов.
Работать с WhatsApp, Telegram и соцсетями:
проверять, чтобы гостям отвечали быстро, вежливо и продающе, чтобы заказы не терялись и не уходили конкурентам.
Контролировать курьеров и доставки:
проверять выдачу заказов, упаковку, приборы, напитки, время передачи заказа, маршруты и путевые/маршрутные листы.
Следить за документами:
журналы, чек-листы, остатки, списания, сертификаты, сроки реализации, маркировка, порядок хранения информации.
Контролировать техническое состояние кофейни:
свет, вода, розетки, холодильники, витрина, кофейное оборудование, сантехника, двери, замки.
Кого мы ищем
Нам подойдет человек, у которого есть опыт работы:
администратором, старшим администратором, менеджером смены или управляющим в кофейне, ресторане, кафе, пекарне, кондитерской или премиальном retail-проекте.
Важно, чтобы вы:
— умели руководить людьми спокойно, но требовательно;
— видели детали: витрина, чистота, ценники, упаковка, внешний вид, порядок;
— понимали, что сервис напрямую влияет на выручку;
— могли обучать новых сотрудников, а не просто делать всё за них;
— не боялись документов, чек-листов, остатков и отчетности;
— быстро реагировали на проблемы, а не перекладывали ответственность;
— умели общаться с гостями тепло, красиво и профессионально;
— были внимательны, собраны и любили порядок.
Что для нас особенно важно
Мы ищем человека, который не просто фиксирует проблемы, а предупреждает их заранее.
Увидели, что витрина пустеет — организовали довынос.
Увидели, что в Яндекс Еде висит позиция, которой нет, — сразу убрали в стоп.
Увидели, что администратор отвечает сухо или долго — разобрали и обучили.
Увидели, что курьеру отдали заказ без приборов — исправили процесс.
Увидели поломку или протечку — не прошли мимо, а довели вопрос до решения.
Условия
— Работа в красивом премиальном пространстве Proбирка 21
— Адрес: Хабаровск, ул. Пушкина, 21
— Стабильная компания, понятные процессы и живой развивающийся проект
— Возможность влиять на результат, команду, сервис и продажи
— Работа с сильным продуктом: кофе, десерты, завтраки, доставка, клиентский сервис
— График: указать ваш график
— Заработная плата: лучше указать конкретно “от ___ ₽ на руки”, так вакансия закроется быстрее
— Испытательный срок: указать, если нужен
Будет преимуществом
— Опыт управления командой администраторов
— Опыт в кофейне, ресторане, кондитерской или премиальном retail
— Понимание работы доставки и агрегаторов
— Умение работать с витриной и продажами
— Опыт обучения новых сотрудников
— Аккуратность, грамотная речь, высокая скорость реакции
Почему стоит откликнуться
Это позиция для человека, которому важно не просто «отработать смену», а реально управлять процессом.
Здесь будет видно ваш результат:
в красивой витрине, в довольных гостях, в росте продаж, в сильной команде и в порядке, который держится не один день, а становится системой.
Если вам близок красивый сервис, дисциплина, эстетика, продажи и живой ресторанный ритм - будем рады познакомиться.
