Менеджер

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы бара и зала: координация взаимодействия кухни и зала, обеспечение бесперебойной работы смены.
• Управление персоналом: подбор и ввод в должность сотрудников, составление графиков, обучение, мотивация и контроль соблюдения стандартов сервиса и дисциплины.prosto.
• Контроль качества обслуживания гостей: встреча и сопровождение гостей, работа с отзывами и жалобами, оперативное решение конфликтных ситуаций.prosto.rabota+3
• Работа с кассой и отчетностью: открытие и закрытие смены, контроль кассовых операций, передача выручки и отчетов, ведение необходимой документации.prosto.
• Контроль запасов и взаимодействие с поставщиками: расчет потребностей в продуктах и расходных материалах, оформление заказов, контроль качества и сроков поставок.prosto.
• Обеспечение чистоты, безопасности и технического состояния бара: контроль санитарных норм, организации уборок, соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.prosto.
• Участие в маркетинговой активности и развитии бренда Underdog: внедрение акций, мотивация команды на выполнение планов по продажам, поддержание фирменной атмосферы заведения.

Требования:

• Опыт работы менеджером/администратором бара или ресторана от 2 лет, понимание стандартов сервиса и ресторанных процессов.
• Уверенные управленческие навыки: умение руководить командой, мотивировать персонал, решать конфликтные ситуации с гостями и внутри коллектива.
• Знание базовых ресторанных программ и офисных инструментов (например, iiko, Excel, Word), готовность быстро осваивать новые сервисы.
• Высокие коммуникативные навыки, доброжелательность, стрессоустойчивость, ориентация на гостеприимство и качество сервиса.
• Готовность работать в динамичном барном формате Underdog: разделять ценности и концепцию заведения, любить ночную/вечернюю атмосферу и быть активным участником жизни бара.

Условия:

• Фактический адрес работы кандидата: м. Китай-город. Москва, улица Маросейка, 6-8с1
• Оплата труда: 6 000 – 6 500 руб/час
• График работы: 2/2 (12 часов)
• Подчиненность кандидата (название должности): Управляющий
• Кол-во сотрудников в подчинении: 15