Су-шеф

Обязанности:

• Разработка меню и сезонных блюд, разработка технологических и калькуляционных карт;
• Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов инвентаризации, работа с документами, полный контроль всех циклов работы персонала кухни;
• Организация и отчетность производственно-хозяйственной деятельности кухни;
• Контроль работы и обучение персонала кухни;
• Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени;
• Соблюдение норм СанПин и ХАССП, требований внутреннего Аудита;
• Оптимизация технологических процессов на предприятии;
• Работа с поставщиками, контроль расходов.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на позиции старшего повара либо Су-шефа;
• Знание норм санитарных и гигиенических требований;
• Обладание организаторскими и управленческими навыками, внимательность к деталям;
• Ответственный подход к работе;
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить.

Условия:

• ⏰Гибкий ночной график работы с 16:00 до 4:00, 2/2, возможность брать доп.смены и заработать больше;
• Своевременная заработная плата (2 раза в месяц), без задержек;
• Питание и развозка до дома за счет предприятия;
• Корпоративная форма (после прохождения испытательного срока);
• Карьерный рост;
• Официальное трудоустройство;
• Молодой и дружный коллектив, который всегда придет на помощь!

✨До встречи в нашей команде!!!