улица Павловича 1Б
Обязанности:
-
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-
Проводит работу, по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
-
Совместно с диетической сестрой осуществляет контроль потребностей продуктов питания;
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки, их поступления и реализации;
-
На основе изучения спроса потребителей совместно с медицинской сестрой диетической и врачом диетологом составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
-
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Требования:
- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
Условия:
- Согласно трудовому кодексу РФ
- Полный социальный пакет
