Баклановский проспект 120
В команду «Суши Шеф» ищем опытного повара, который сможет отвечать не только за приготовление блюд, но и за порядок в работе кухни.
Это позиция для самостоятельного специалиста с опытом: человека, который умеет вкусно и стабильно готовить, организовывать работу смены, контролировать сотрудников и поддерживать кухню в соответствии со стандартами общепита.
Основные задачи
— готовить пиццу, роллы и другие блюда вместе с командой;
— обеспечивать стабильное качество блюд и соблюдение технологических карт;
— организовывать работу смены и распределять задачи между сотрудниками кухни;
— еженедельно снимать фактические остатки и вносить их в учетную программу;
— один раз в месяц проводить полную ревизию кухни, разбирать расхождения и контролировать списания;
— организовывать генеральные уборки и контролировать ежедневную чистоту кухни;
— контролировать сроки и условия хранения продуктов, санитарные нормы и стандарты общепита.
Кого мы ищем
Нам подойдет зрелый, самостоятельный повар, который:
— имеет уверенный опыт работы на профессиональной кухне;
— умеет руководить небольшой командой и спокойно требовать соблюдения правил;
— готов работать с учетом продуктов: снимать остатки, проводить ревизии и пользоваться учетной программой;
— внимателен к цифрам, порядку и деталям;
— не ждет постоянных указаний и отвечает за результат своей смены.
Опыт работы старшим поваром, су-шефом или шеф-поваром будет преимуществом.
Что мы предлагаем
— стабильную работу в развивающейся сети «Суши Шеф»;
— должность старшего повара с реальной ответственностью за работу кухни;
— заработную плату из расчета 4500 руб за смену, вы можете зарабатывать от 90 000 рублей/месяц;
— график: 4/2 или 5/2;
— своевременные выплаты;
— современное оборудование и понятные технологические карты;
— форму, корпоративные скидки и бонусы;
— обучение от бренд-шефа сети и профессиональный рост.
Мы не ищем формального руководителя, который только раздает задачи. Нам нужен сильный практикующий повар: готовить вместе с командой, контролировать качество, поддерживать порядок и отвечать за учет продуктов.
Если у вас есть опыт работы на профессиональной кухне и вы готовы взять ответственность за результат работы смены — откликайтесь. Расскажем подробнее об условиях и пригласим на собеседование.
