Артиллерийская улица136
Мы — ресторан в детском парке: у нас много гостей с детьми, высокий темп работы и фокус на безопасном, понятном и вкусном меню. Нам нужен повар‑универсал, который уверенно работает по техкартам, соблюдает санитарные нормы и не теряется в пиковые часы.
Обязанности
• готовить блюда по утверждённым технологическим картам (горячие, холодные, пицца, фритюр, простые детские позиции);
• делать заготовки и полуфабрикаты, поддерживать запас ходовых позиций;
• соблюдать принципы FIFO и контролировать сроки годности сырья и готовых блюд;
• маркировать ёмкости и заготовки в соответствии с требованиями СанПиН;
• поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, участвовать в ежедневных уборках зоны;
• следить за расходом продуктов, сообщать о нехватке или порче сырья;
• работать в команде с поварами, официантами, оперативно закрывать заказы в часы пик.
Требования
• опыт работы поваром от 1 года (желательно в заведениях с высокой проходимостью);
• действующая медицинская книжка либо готовность оформить её в кратчайшие сроки;
• знание и соблюдение норм СанПиН, правил личной гигиены и маркировки на кухне;
• умение работать по техкартам и поддерживать стабильное качество блюд;
• стрессоустойчивость и способность работать в интенсивном ритме;
• внимательность к деталям (контроль веса порций, температуры подачи, внешнего вида блюд).
Условия
• сменный график (2/2, 5/2 смены с 09:00 до 21:00);
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• своевременная выплата зарплаты 350₽/час + %;
• бесплатное питание во время смены;
• скидка на меню для сотрудников;
• возможность бесплатного посещения парка для детей сотрудников.
