Технолог

Обязанности:

​​​​​​- Ведение технологического процесса производства продуктов из картофеля и др. овощей;
- Знание схем и особенностей действующих технологических процессов;
- Корректировка параметров работы линии без изменения утвержденных характеристик продуктов с учетом безопасности технологических процессов, а также приемов и режимов работы, обеспечивающих безопасные условия труда;
- Оказание технологической помощи при возникновении форс-мажорных ситуаций;
- Управление купажами картофеля, корректировка параметров в рамках установленных значений;
- Анализ причин брака и выпуска низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению несоответствий.

Требования:

​​​​​​- Знание технологии переработки овощей и фруктов;
- Знание сырья и материалов;
- Знание параметров безопасности и качества сырья, материалов, готовой продукции;
- Знание схем процессов переработки;
- Знание правил безопасного обслуживания оборудования, правила санитарии и др.
- Опыт работы в сфере переработки овощей и фруктов – приветствуется

​​​​