Бухгалтер-калькулятор

Обязанности:

• Ежедневное разнесение приходных накладных в iiko
• Занесение и актуализация технико-технологических карт (ТТК) в iiko
• Контроль корректности ТТК: выход блюд, себестоимость, нормы закладки
• Контроль товарных остатков на складах и в производстве
• Проведение и оформление списаний (порча, проработки, питание персонала)
• Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций, анализ результатов и выявление расхождений
• Расчёт себестоимости и фудкоста блюд, контроль отклонений
• Взаимодействие с шеф-поваром, бар-менеджером и снабжением по вопросам номенклатуры и калькуляции

Требования:

• Уверенное знание iiko (iikoOffice / iikoChain) — обязательно
• Опыт работы бухгалтером-калькулятором в общепите от 1 года
• Уверенный пользователь ПК (Excel — на хорошем уровне)
• Знание принципов складского учёта и калькуляции в ресторане
• Внимательность к деталям, усидчивость, ответственность
• Честность и аккуратность в работе с материальными ценностями

Условия:

• Работа в офисе ресторана «Едальня»
• График 5/2, полный рабочий день
• Официальное оформление
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек
• Бесплатные обеды в ресторане
• Скидка на меню ресторана для сотрудника
• Адекватное руководство и прямая коммуникация с собственником