Управляющий гриль-баром "Солгон" в г. Абакан

Обязанности:

• Планирование, организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности заведения, контроль увеличения доходности и снижения издержек;

• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству и уровню оказываемого сервиса;

• Управление сменами, контроль качества оказываемых услуг (сервис, кухня, бар, атмосфера); поддержание высоких стандартов гостеприимства;

• Выполнение требований по товарообороту и прибыли;

• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;

• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;

• Взаимодействие с различными подразделениями компании по зонам ответственности (бухгалтерия, управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);

• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

• Взаимодействие с контролирующими органами;

• Решение конфликтных ситуаций;

• Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников, поддержание здоровой атмосферы в коллективе;

• Кадровый учет, ведение документооборота, учет ТМЦ, проведение инвентаризаций, ежедневный контроль кассовой дисциплины, анализ результатов.

Требования:

• Опыт работы от 1-3х лет на аналогичной должности;

• Опыт работы в IIKO и 1С

• Опыт управления коллективом от 30 чел.

• Знание стандартов гостеприимства;

• Знание экономических показателей общественного заведения;

• Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности, понимание специфики бизнеса и рыночной ситуации;

• Доброжелательность, работоспособность, целеустремленность, желание работать на результат;

• Финансовая грамотность, навыки планирования и бюджетирования;

• Развитые управленческие навыки, стрессоустойчивость, организаторские способности и лидерские качества, ответственность, активность в работе, коммуникабельность;

• Умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• от 90 000 до вычета налогов

• Испытательный срок: 2 месяца

• Полная занятость

• Официальное трудоустройство

• Социальный пакет

• График работы обговаривается на собеседовании

• Льготное питание