Су -шеф (Старший повар)

Обязанности:

• Контроль приготовления и отдачи блюд
• Контроль работы поваров
• Своевременный заказ продуктов, поддержание наличия минимальных остатков, составление заявок
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
• Поддержание чистоты кухни и оборудования
• Участие в инвентаризации продуктов
• Приготовление блюд согласно ТТК
• Разработка нового меню (еврейская кухня)

• Требования:

• Опыт работы от 3 лет в должности су-шефа
• Знание основ работы всех цехов кухни
• Трудолюбие
• Пунктуальность

• Условия:

• График сменный 5/2
• Оклад 92000 руб-13%