Бариста

Бариста — это лицо кофейни. От его общения зависит, вернется ли гость.


· Приветствие гостей, консультирование по меню, описание вкусовых профилей зерен (кислотность, тело, ноты).

· Прием и оформление заказов в кассовой системе (POS-терминал).

· Апсейлинг (дополнительные продажи): предложить десерт, сироп, смену молока (овсяное/миндальное) или больший объем.

· Работа с возражениями и решение конфликтных ситуаций (например, если напиток не понравился — предложить заменить).

· Расчет гостей на кассе, работа с наличными и картами.