улица Вадима Бованенко 4
Обязанности:
- Организация и контроль ежедневной работы кафе или ресторана.
- Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, постановка задач и контроль исполнения.
- Контроль качества сервиса, кухни, зала и соблюдения стандартов обслуживания.
- Решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива.
- Контроль выручки, отчетности, кассовой дисциплины и расходов.
- Организация закупок, взаимодействие с поставщиками, контроль запасов и инвентаризаций.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм, охраны труда, пожарной безопасности и внутреннего распорядка.
- Анализ работы заведения и участие в повышении прибыли.
Требования:
- Опыт управления заведением общественного питания.
- Профильное образование будет преимуществом.
- Знание стандартов сервиса, санитарных норм, кассовой дисциплины и основ бухгалтерского учета.
- Умение управлять персоналом, обучать сотрудников и контролировать дисциплину.
- Навыки работы с отчетностью, закупками, поставщиками и инвентаризацией.
- Стрессоустойчивость, лидерские качества, ответственность.
- Уверенное владение ПК и 1С, Iiko.
- Готовность работать в режиме высокой нагрузки.
Условия:
- Полная занятость, чаще всего ненормированный или сменный график.
- Работа в заведении с высокой ответственностью и широким кругом задач.
- Официальное трудоустройство.
- Конкурентная зарплата, часто с бонусами по результатам работы.
- Возможны премии за выполнение планов и рост показателей.
- Подчинение директору
