Менеджер ресторана Substance

Substance — авторский бар-бильярд, проект PLACEBO/25, развивающийся в двух городских локациях: на Трубной и в Парке Горького.

Substance в Парке Горького раскрывает бренд через более лёгкий, сезонный и lifestyle-сценарий. Это точка внутри одного из главных парков города, где встречаются прогулки, музыка, гастрономия и энергия открытого пространства.

Substance на Трубной — двухэтажное пространство с верандой в ретро-эстетике: дерево, винтажные детали, мягкий свет и выразительный интерьер. Это urban meeting point для встреч, частных событий, камерных вечеринок и ежедневного городского сценария.
Вместе две локации формируют экосистему Substance — городской бренд с разным настроением, но единым чувством вкуса, атмосферы и культурного ритма.​​​​​​​
Сейчас мы находимся в поисках ​​​​​​​Менеджер ресторана ​​​​​​​
Обязанности:

• Управление персоналом, включая найм и оценку производительности, обучение и мотивацию;

• Обеспечение высокого уровня обслуживания для гостей, приём заказов, контроль качества и скорости обслуживания, работа с жалобами и проблемами гостей;

• Организация мероприятий и банкетов;

• Организация проведения инвентаризаций и закупки товаров и продуктов, взаимодействие с бухгалтерией, контроль бюджета;

• Создание и поддержание рабочей атмосферы, обеспечение наличия необходимых ресурсов, оборудования, инструментов и материалов.

Требования:

• Опыт работы менеджером или администратором в ресторане полного цикла от 1 года;
• Понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса;
• Умение организовывать работу команды в смене;
• Грамотная речь, уверенное общение с гостями;
• Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость;
• Активность, коммуникабельность, умение быстро принимать решения;
• Ориентация на высокий уровень сервиса и гостеприимство.

Условия:

• График работы: 2/2 с 11:00 до 22:00;
• Оплата: 5500/смена + 1% от выручки;
• Работа в ресторане полного цикла;
• Дружная команда и комфортная рабочая атмосфера;
• Стабильные выплаты заработной платы;
• Корпоративное питание для сотрудников;
• Скидки на продукты компании​​​​​​​;

Если у вас есть опыт управления сменой в ресторане, и вы любите качественный сервис — будем рады видеть вас в нашей команде.