Технолог готовой еды

Обязанности:

• Разработка и адаптация рецептур для промышленного производства;
• Управление технологическим процессом на всех этапах;
• Перенос лабораторных и цеховых рецептур на автоматизированное оборудование с обеспечением стабильного качества при росте объёмов;
• Разработка чётких технологических инструкций для персонала цехов;
• Участие в проектах по запуску и модернизации производства;
• Формирование технического задания на закупку оборудования с учётом технологических потребностей (варочное, холодильное, упаковочное);
• Участие в разработке планировок цехов и зонировании, чтобы гарантировать поточность и санитарные нормы;
• Расчёт загрузки линий, потребности в сырье, энергии и вспомогательных материалах.

Требования:

• Высшее технологическое образование;
• Опыт работы от 5 лет на позиции технолога / ведущего технолога на крупных фабриках-кухнях (приоритетно), комбинатах бортового питания или производствах замороженных обедов;
• Желателен опыт руководства технологической службой или участия в кросс-функциональных проектных группах;
• Опыт участия в проектах по запуску новых линий или модернизации действующего производства (подбор оборудования, расчёт мощностей, участие в планировке цехов с учётом поточности технологических потоков);
• Навыки работы с MS Project для планирования этапов технологических внедрений;
• Умение самостоятельно вести технико-экономические обоснования (в части выбора оборудования и режимов), работать в бюджете и сроках, согласовывать решения с руководителями смежных служб

Условия:

• Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском холдинге;
• Чёткие задачи и прозрачные цели;
• Своевременные выплаты и конкурентная зарплата;
• Команда профессионалов и обучение;
• ДМС;
• Корпоративная мобильная связь;
• Компенсация питания и сервис корпоративных скидок;
• Возможность профессионального развития и карьерного роста;
• Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.