территория Сеславино
Обязанности:
- Актуализация, ведение документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции (чек-листы, журналы, инструкции);
- Пересмотр внутренней документации производства (ТУ, ТИ) и актуализация её в части действующих нормативных документов;
- Мониторинг и заказ сырья для производства в соответствии с документами качества.
- Взаимодействие с аккредитованными лабораториями для декларирования продукции (оформление заявок, подготовка образцов, документации);
- Разработка, поддержание и актуализация системы менеджмента безопасности пищевой продукции (разработка чек-листов, журналов, инструкций);
- Обучение сотрудников системе менеджмента безопасности пищевой продукции (подготовка презентаций, тестирование);
- Бракераж готовой продукции. Контроль ККТ, маркировки, сроков годности, условий хранения и перемещения сырья, п/ф и готовой продукции в соответствии с ХАССП;
- Взаимодействие с Роспотребнадзором;
- Актуализация ТУ, СТО, ТИ; Оформление ТТК в соответствии с ГОСТом;
Взаимодействие с органами сертификации и аккредитованными лабораториями для декларирования пищевой продукции (создание заявок, подготовка документов и образцов продукции);
- Организация и контроль прохождения медицинских осмотров и вакцинации сотрудников (создание реестра ЛМК, мониторинг медицинских организаций для заключения договора, контроль прохождения сотрудниками мед. осмотров);
- Контроль санитарного состояния на производстве;
- Организация программы производственного контроля;
- Проведение внутренних аудитов и подготовка производства для обследования предприятия на экспорт пищевой продукции в соответствии с требованиями Россельхознадзора.
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с нормативными документами предприятия. Анализ причин брака готовой продукции.
- Оформление паспортов качества и подготовка документации для отгрузки продукции;
- Работа с государственными системами ФГИС «Меркурий»
Требования:
- Опыт работы на пищевом производстве от 1 года (контролёр качества, лаборант, технолог или смежная роль).
- Успешное прохождение аудита Россельхознадзор, федеральных сетей.
- Знание нормативной базы: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», профильные СанПиН, принципы ХАССП.
- Уверенный пользователь ПК.
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить в короткий срок.
- Образование: среднее профессиональное или высшее в области пищевых технологий (рассматриваем кандидатов с релевантным практическим опытом в приоритете).
- Личные качества: внимательность к деталям, ответственность, дисциплинированность.
Условия:
-
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
-
График работы 5/2 с 09:00 до 18:00.
-
Своевременная выплата заработной платы.
-
Компенсация питания 300 рублей в день.
- Премия к дню рождения.
- Годовая премия.
- Обучение за счет работодателя.
- Мед книжка за счет работодателя.
