Менеджер ресторана

•Обучение, адаптация и мотивация линейного персонала (официантов, хостес, барменов).

•Проведение тренингов по стандартам сервиса и меню.

•Сервис и работа с гостямиКонтроль качества обслуживания и поддержание атмосферы гостеприимства в зале.

•Оперативное и вежливое решение конфликтных ситуаций с посетителями.

•Встреча гостей, бронирование столов и организация банкетов.

•Хозяйственная и финансовая деятельность

•Открытие и закрытие ресторана, проверка готовности зала к работе.

•Ведение кассовой дисциплины, составление сменных отчетов.Проведение инвентаризаций, контроль остатков и заказ хозтоваров.Контроль чистоты, порядка и норм СанПиН на смене.