микрорайон Ватутино, Шаимский проезд 14А/2
Приглашаем Ведущего Технолога общественного питания в дружную команду единомышленников Комбината школьного питания!
Что мы предлагаем?
- Официальное трудоустройство;
- Полностью «белая» заработная плата, 2 раза в месяц;
- График работы 5-дневный (сб, вс - выходные).
- Время работы с 08-00 до 17-00.
- Офис находится по адресу: ул.Шаимский проезд 14а/2.
Что нужно делать?
-
Разрабатывать, согласовывать рецептуры на пищевую продукцию, а также технологию приготовления блюд, полуфабрикатов, кулинарных, мучных и кондитерских изделий с оформлением соответствующих технологических нормативных документов (ТТК, ТК, СТО, ТУ).
-
Контролировать производственные потери, проводить отработку сырьевых ингредиентов, согласовывать их и внедрять на производство.
-
Организовывать, проводить дегустацию и согласование новых видов продукции с учетом изменения технологии новых ингредиентов.
-
Анализировать поступающие претензии по качеству, участвовать в разработке корректирующих действий, контролировать исполнение плана мероприятий.
-
Разрабатывать технико-технологические документы.
-
Проводить декларирование новых видов продукции, а также актуализировать имеющиеся.
Что нам важно?
- Опыт работы не менее трех лет на производственном предприятии/общественном питании. Приветствуется опыт работы в детском\школьном питании.
- Высшее образование по направлению подготовки: «Пищевая технология», «Технология общественного питания», «Технология переработки продуктов животного и растительного происхождения».
- Исполнительность и ответственность.
- Умение работать в команде.
- Знание СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, ХАССП. Желателен опыт работы в 1С. Уровень продвинутого пользователя Excel, Word.
- Умение эффективно выстраивать рабочий процесс в режиме многозадачности.
АО "Комбинат школьного питания" уже 39 лет работает со школами города Тюмени и предоставляет качественное питание для школьников.
Станьте частью большой и дружной команды Комбината!
