Руководитель цеха (технолог)

⭐«Чебуречная №1»— сеть кафе-бистро и производство полуфабрикатов.

Победители в номинации «Лучший предприниматель в сфере общественного питания 2024».

⭐За 20 лет успешной работы мы собрали настоящую команду профессионалов, влюбленных в свое дело. Наши торговые точки присутствуют в городах Ставрополя и Михайловска.

Мы растем и ищем в свою команду технолога пищевого производства для обеспечения успешной работы цеха.

Наше предложение:

✅ индивидуальный график работы, обговаривается на собеседовании, полная занятость 5/2;

✅ трудоустройство по ТК РФ;

✅ стабильные выплаты зарплаты 2 раза/месяц;

✅ ЗП оклад;

✅предусмотрены премии за старание и вовлеченность в работу;

✅ полное курирование на период ввода в должност

✅ возможно профессиональное обучение за счет компании;

✅ возможность расти по карьерной лестнице;

✅ предоставляем бесплатное питание;

✅ компенсация ГСМ

Обязанности:

✅ Организация и контроль за соблюдением технологического процесса производства.

✅ Разработка новых и улучшение существующих технологических процессов для повышения их эффективности, внедрение их в производственный процесс;

✅ Разработка и внедрении в производства новых видов продукции, сезонное меню, новые блюда раз в квартал;

✅ Составление технологических карт, рецептур, ведение документации;

✅ Знание компьютерных программ MS (Office, Excel, PowerPoit, 1С)

✅ Соблюдения рецептур, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции;

✅ Контроль качества готовой продукции, внешнего вида готовой продукции, маркировки, условий хранения, сроков годности;

✅ Контроль себестоимости продукции;

✅ Разработка технологической документации;

✅ Организация и контроль условий хранения сырья и готовой продукции;

✅ Управление линейным персоналом (работа по наставничеству, адаптации и обучению персонала)

✅ Контроль за соблюдением санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности на рабочих местах персоналом.