Старший менеджер ресторана

Мы Placebo/25 — российская инвестиционная компания, которая создает и развивает проекты в России, Индонезии и Китае. Мы строим атмосферные здания, производим мебель, обеспечиваем 5-звездочный сервис и проводим мероприятия для компаний из списка Fortune-500.

Наши проекты:

Made in Bali — ресторанное направление Placebo/25, расположенное в Парке Горького. Вдохновлено эстетикой островной свободы, природной гармонии и современного осознанного отдыха. Это проект о среде, в которой дизайн, гастрономия, музыка и атмосфера соединяются в единый опыт, лёгкий, красивый и наполненный ощущением внутреннего баланса.​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
Substance в Парке Горького раскрывает бренд через более лёгкий, сезонный и lifestyle-сценарий. Это точка внутри одного из главных парков города, где встречаются прогулки, музыка, гастрономия и энергия открытого пространства.

Сейчас мы находимся в поисках ​​​​​​​Старший ​​​​​​менеджер ресторана ​​​​​​​
Обязанности:

• Опыт работы на руководящей должности в ресторане среднего или высокого класса не менее 2 лет.

• Отличные коммуникативные навыки и лидерские качества.

• Глубокое понимание принципов управления ресторанным бизнесом и стандартов гостеприимства.

• Способность быстро принимать решения в условиях высокой динамики.

• Внимательность к деталям, ответственность и ориентация на результат.

• Навыки работы с клиентами и умение строить долгосрочные отношения, работа с жалобами и проблемами гостей;

• Управление персоналом, включая найм и оценку производительности, обучение и мотивацию;

• Организация мероприятий и банкетов;

• Организация проведения инвентаризаций и закупки товаров и продуктов, взаимодействие с бухгалтерией, контроль бюджета;

• Создание и поддержание рабочей атмосферы, обеспечение наличия необходимых ресурсов, оборудования, инструментов и материалов.

Требования:

• Опыт работы менеджером или администратором в ресторане полного цикла от 2 года;
• Понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса;
• Умение организовывать работу команды в смене;
• Грамотная речь, уверенное общение с гостями;
• Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость;
• Активность, коммуникабельность, умение быстро принимать решения;
• Ориентация на высокий уровень сервиса и гостеприимство.

Условия:

• График работы: 2/2 с 11:00 до 22:00;
• Оплата: от 5500/смена + 1% от выручки;
• Работа в ресторане полного цикла;
• Дружная команда и комфортная рабочая атмосфера;
• Стабильные выплаты заработной платы;
• Корпоративное питание для сотрудников;
• Скидки на продукты компании​​​​​​​;

Если у вас есть опыт управления сменой в ресторане, и вы любите качественный сервис — будем рады видеть вас в нашей команде.