Управляющий столовой

Приглашаем в нашу команду управляющего с опытом от 3х лет в ресторан с полным циклом ответственности.

Мы предлагаем:

• Заработная плата в месяц 130 000 рублей (на руки), также обсуждается на личном собеседовании. Выплаты производятся два раза в месяц.

• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00. Суббота, воскресенье и все государственные праздники - выходные.

• Полное оформление по ТК РФ с первого дня, оплачиваемый отпуск и больничный.

• Работа в чистом, светлом и современном зале. Полноценное питание за счет предприятия.

• Премии для сотрудников по итогам месяца.

• Карьерный рост внутри компании.

• Корпоративы для персонала предприятия. Подарки детям сотрудников к Новому году.

Чем предстоит заниматься:

• Создание эффективной команды и комфортной рабочей среды (подбор, обучение, графики, мотивация сотрудников).
• Организация бесперебойной работы ресторана. Контроль выполнения санитарных правил, требований пожарной безопасности, охраны труда.
• Контроль финансовых показателей (анализ доходы/расходы, рентабельность, контроль себестоимости и фонда оплаты труда, отчётность, кассовая дисциплина).
• Оптимизация и автоматизация бизнес-процессов ресторана (участие в обновлении меню (совместно с шеф-поваром), работа с отзывами).

• Контроль запасов ТМЦ, организация приёмки товаров, переговоры с поставщиками.

• Организация банкетов, фуршетов, выездных мероприятий.
• Следить за трендами в ресторанной индустрии, чтобы адаптировать стратегию заведения, участвовать в развитии проекта.

Наши ожидания:

• Имеете опыт работы на должности управляющего ресторана более 3-х лет. (Опыт работы в ресторанах корпоративного питания будет преимуществом.)
• Умеете структурировать процессы, расставлять приоритеты и прогнозировать развитие ситуации.
• Готовы брать ответственность за выполнение плана и показатели эффективности. При этом открыты к новым идеям и постоянно ищете пути для улучшения работы ресторана.
• Обладаете такими качествами, как ответственность и порядочность. Умеете выстраивать доброжелательные и рабочие отношения в коллективе, сохраняя уравновешенность и коммуникабельность в любой ситуации.