Заместитель управляющего рестораном

Мы ищем энергичного, опытного заместителя управляющего — человека, который поможет нам с первых дней выстроить безупречную работу и создать гостеприимную атмосферу для гостей. Вы станете правой рукой управляющего и ключевым звеном в развитии нашего заведения.

Что предстоит делать:

• обеспечивать бесперебойную работу всех служб ресторана в смене: координировать работу кухни, зала и бара, оперативно решать возникающие вопросы;
• контролировать качество сервиса и соблюдение стандартов обслуживания, следить за тем, чтобы каждый гость уходил довольным;
• управлять командой: распределять задачи между сотрудниками, проводить инструктажи, помогать новичкам адаптироваться, участвовать в оценке эффективности работы персонала;
• следить за соблюдением санитарных норм, правил пожарной безопасности и стандартов хранения продуктов;
• участвовать в формировании отчётов по выручке, остаткам и расходам, контролировать кассовую дисциплину;
• работать с обратной связью от гостей: разбирать отзывы, выявлять зоны роста и предлагать решения для улучшения сервиса;
• помогать в организации мероприятий и спецпроектов ресторана.

Мы ждём от кандидата:

• опыт работы в ресторанной сфере от 2 лет, желательно на руководящих или смежных позициях (старший менеджер, управляющий);
• понимание всех процессов работы ресторана: от закупки продуктов до обслуживания гостей;
• навыки управления командой и мотивации сотрудников;
• внимательность к деталям, ответственность и умение работать в режиме многозадачности;
• стрессоустойчивость и способность быстро принимать решения в нестандартных ситуациях.

Мы предлагаем:

• конкурентную заработную плату и систему мотивации;
• официальное трудоустройство;
• сменный график работы;
• возможность профессионального роста.

Если вы готовы стать частью команды, и хотите внести свой вклад — отправляйте резюме и короткое сопроводительное письмо.