Оператор варачного цеха

С 2015 года мы производим в России премиальные замороженные десерты, мороженое и снэки, от которых у конкурентов сводит скулы. Мы не экономим на сырье, не красим вкус химией и не прячемся за серую упаковку. Нашу продукцию хочется разглядывать, а взяв в руки — не хочется класть обратно на полку.

Сейчас мы — часть ГК «Чистая линия», но мы сохранили свою душу: динамичность, дерзость и любовь к продукту. Просто получили супер-ресурсы для рывка.

И теперь ищем Сменного технолога, который не просто «проверит регламент», а захочет создать будущие легенды.

За что будет отвечать Оператор варочного цеха:

• Заказ сырья со склада исходя из производственного плана;

• Планирование и организация работы на текущую и последующую смены (варки, подготовка полуфабрикатов);

• Распределение сотрудников по участкам, постановка задач на смену;

• Подготовка маршрутных карт на смену и ведение их в течение рабочего дня;

• Проведение в 1С произведённых полуфабрикатов;

• Ежесменный контроль остатков сырья (после варок);

• Проведение ежемесячной инвентаризации;

• Заполнение чек-листов и производственных журналов;

• Контроль сроков годности сырья и полуфабрикатов;

• Контроль санитарного состояния цеха и холодильных камер;

• Контроль за санитарным состоянием и целостностью инвентаря;

• Контроль работы сотрудников по подготовке полуфабрикатов и грузчиков;

• Взаимодействие с лабораторией и технической службой;

• Участие в подготовке и проведении аудитов (внутренних и внешних).

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт на производстве, где есть пастеризация и закрытые линии;

• Опыт работы на пищевом производстве от 2 лет;

• Опыт руководства сменой / бригадой;

• Знание технологических процессов;

• Уверенный пользователь 1С;

• Понимание санитарных норм и требований пищевого производства.

Что мы предлагаем:

• Работу в стабильно развивающейся компании в команде профессионалов, увлеченных делом и влюбленных в свой продукт;

• Возможность быть причастным к созданию уникальных продуктов, как для российского, так и международного рынка, лучших в своем роде, которыми действительно можно гордиться;

• Своевременная, достойная оплата труда — обсуждаем индивидуально под ваш опыт. Не стесняйтесь называть свою цену;

• Оформление и соцпакет согласно ТК РФ;

• График работы - 2/2 с 08:00 до 20:00 ;

• Место работы – г. Долгопрудный, ул. Виноградная 9в.