Мастер пищевого производства

В связи с открытием нового производства крупнейшей компании ресторанного бизнеса ARTAMONOV GROUP требуется Технолог

Обязанности:

• Осуществлять непосредственное руководство и личное участие в производственной хозяйственной деятельностью подразделения общественного питания.
• Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных норм и правил личной гигиены в соответствии с требованиями СанПиН и ХАССП.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль за сроками хранения, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации и контроль составления заявки по ТМЦ на производстве.
• Осуществлять еженедельное заполнение чек-листов и отвечать за ведение контрольной документации.
• Осуществляет отгрузки готовой продукции по заявкам.

Требования:

• Опыт работы технологом сети (столовые, кафе, рестораны) от 3-х лет
• Высшее либо среднее специальное профильное образование.
• Работа строго по технологическим картам
• Контролировать качество продукта и получаемого сырья.
• Правильное хранение готовой продукции.
• Дисциплина, аккуратность, исполнительность, физическая выносливость.

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании
• Стабильные выплаты (100% белой) заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту.
• График работы: 5/2
• Оформление в штат по ТК РФ.
• Льготное питание
• Система премирования‚ надбавка за выслугу лет и другие мотивационные выплаты.
• Работа в г. Нижний Новгород