Нижний Сусальный переулок 5с1
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
Разработка новых и оптимизация существующих продуктов в идеи до запуска в производство.
Подбирать сырье и пищевые ингредиенты, взаимодействовать с отделом закупок и поставщиками.
Проводить лабораторные и пилотные выработки продуктов.
Формировать требования к технологическим характеристикам сырья и материалов.
Участвовать в совместных проработках и дегустациях с клиентами.
Разрабатывать рецептуры, технологические карты и другую документацию, необходимую для запуска и производства разрабатываемой продукции.
Рассчитывать нормы расхода сырья и материалов.
Участвовать в подготовке технических надписей на упаковке.
Участвовать в разработке технологической документации, инструкций и регламентов.
Отслеживать новые тенденции на рынке продуктов питания и применять полученные знания на практике.
Участвовать в подготовке и проведении инновационных дней для внутренних и внешних клиентов.
ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО:
Высшее образование в области пищевых технологий, химии и других смежных областях.
Опыт работы в области инноваций, разработки продуктов (направления сиропы, топпинги, фруктовые джемы как преимущество), работа с проектами B2B будет преимуществом.
Знание производственных процессов и оборудования.
Опыт в работе с пищевыми добавками и ароматизаторами.
Свободное владение ПК.
Внимательность, ответственность, хорошая органолептика, креативность.
