Заведующий производством (технолог) ул. Дзержинского 24-26

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы пекарни в соответствии с утверждённым графиком.
• Контроль соблюдения технологических процессов выпечки и санитарных норм (СанПиН).
• Управление торговым залом: контроль выкладки товара, чистоты, наличия ассортимента.
• Подбор, обучение, адаптация сотрудников.
• Составление рабочих графиков, ведение табеля учёта рабочего времени.
• Управление расходами.
• Формирование заказов на сырьё.

Требования:

• Опыт работы на руководящей позиции в сфере общественного питания (пекарня, кондитерская, кофейня, ресторан) от 1 года.
• Понимание производственных процессов хлебопечения (желательно).
• Знание принципов управления производственным предприятием общепита.

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Социальные гарантии.
• График 5/2.
• Корпоративная мобильная связь.