Управляющий рестораном "Испанская лавка"

О компании

«Испанская лавка» — это магазин европейских продуктов и кафе в центре Москвы, плюс популярный интернет‑магазин. Мы привозим качественные продукты из Европы и развиваем продажи для ресторанов и отелей (HoReCa). У нас есть уютная летняя веранда — одно из любимых мест гостей: там особенно приятно наслаждаться блюдами и атмосферой. Ищем управляющего — человека, который поможет нам держать высокий уровень сервиса и расти дальше.

Чем будете заниматься

• Управлять работой кафе и магазином: следить, чтобы зал, кухня, бар и все процессы работали как часы.
• Работать с финансами: планировать бюджет, следить за расходами и доходами, разбираться в цифрах и помогать кафе быть прибыльным.
• Собирать и развивать команду: помогать сотрудникам освоиться, обучать, поддерживать и мотивировать, показывать на своём примере, как делать классно.
• Общаться с гостями: узнавать, что им нравится, превращать новых посетителей в постоянных, делать так, чтобы каждый уходил довольным.
• Следить за качеством: чтобы всё было вкусно, красиво и безопасно, а стандарты сервиса всегда оставались на высоте.
• Помогать с продвижением: участвовать в интересных событиях, следить за трендами, помогать делать кафе ещё заметнее.
• Вести документы: отчётность, договоры с поставщиками.

Что мы ждём от вас

• Опыт работы управляющим, директором или старшим менеджером в ресторане — от 2 лет. Особенно ценим опыт в премиальном сегменте.
• Лидерство: вы не просто раздаёте задачи, а делегируете, ведёте команду за собой и создаёте классную атмосферу.
• Умение работать с цифрами: анализировать показатели и принимать решения, опираясь на данные.
• Любовь к сервису: вы понимаете, что такое высокий уровень обслуживания, и умеете это внедрять.

Присоединяйтесь к «Испанской лавке» — вместе сделаем проект ещё круче!