Заведующая/заведующий производством столовой Администрации города

Вдохновляйте перемены вместе с нами!

Если вы умеете не только организовывать работу кухни, но и создавать атмосферу уюта и заботы, приглашаем вас стать частью команды, которая ежедневно заботится о питании школьников города Кемерово.

Ваши задачи:

• Организация и контроль полного цикла производства блюд в столовой администрации города
• Обеспечение высокого качества и безопасности готовой продукции
• Разработка и внедрение рационального меню с учетом норм здорового питания
• Управление персоналом кухни: обучение, мотивация, контроль соблюдения стандартов
• Ведение необходимой документации, отчетности и соблюдение санитарных норм
• Оптимизация производственных процессов, контроль расхода сырья и минимизация потерь
• Участие в проведении инвентаризаций и анализе производственных показателей

Наши ожидания:

• Опыт работы заведующим/заведующей производством или шеф-поваром от 3 лет
• Профильное образование (технология общественного питания, организация питания и др.)
• Знание санитарных норм, требований к организации питания в образовательных учреждениях
• Навыки управления коллективом, умение выстраивать эффективную командную работу
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям
• Уверенный пользователь ПК (ведение отчетности, работа с документацией)

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство в стабильной муниципальной организации
• График работы 5/2, рабочий день с 8:00 до 17:00
• Полная занятость, работа на территории работодателя
• Возможность профессионального роста и обучения
• Вклад в важную социальную миссию — обеспечение качественного питания

О компании Муниципальное автономное учреждение, созданное в 2008 году для реализации Федерального проекта «Школьное питание». Мы объединяем 79 образовательных учреждений города Кемерово и ежедневно работаем над тем, чтобы школьное питание было вкусным, полезным и безопасным для каждого ребенка.