Технолог-калькулятор в кондитерскую "Вена-Виолетта" DoubleTree by Hilton Tyumen

DoubleTree by Hilton Tyumen Если ваша цель – работать в престижном месте, где заботятся не только о гостях, но и о сотрудниках,предлагаем присоединиться к команде нашего отеля!

Обязанности:

• Знание программы SH
• Составление и поддержание в актуальном состоянии технологической документации для объектов общественного питания;
• Проведение своевременного пересчета калькуляций и норм закладки;
• Контроль изменения закупочных цен и своевременный пересчёт калькуляций;
• Выявление ошибок в рецептурах, учёте, списаниях и остатках; подготовка предложений по их устранению;
  Участие в разработке меню совместно с шеф-поваром: оценка себестоимости и рентабельности новых позиций;
• сверка фактических затрат с нормативными показателями;
• оформление документов на списание продуктов

Требования:

• не передавать третьим лицам сведения о рецептурах, нормах закладки, калькуляциях и иных данных, составляющих коммерческую тайну предприятия;
• использовать конфиденциальную информацию исключительно в служебных целях;
• соблюдать установленные правила работы с документами ограниченного доступа;

Условия:

график работы по договоренности (возможно совместительство)

• Карьерный рост, возможность самореализации;
• Официальное трудоустройство. с первого рабочего дня.
• Зона отдыха для персонала;
• Шкаф с личным ключом для каждого работника отеля;
• Льготное питание в корпоративной столовой.

• Команда единомышленников: ежегодные корпоративы, спортивные соревнования, творческие конкурсы.