Повар-универсал в гостевой дом на Соловецком острове

Что предстоит готовить

Завтраки (предоставляются с 08:00 до 10:00)

• Заказ принимается накануне вечером.
• На выбор гостей одно первое блюдо: каша, яичница или омлет.
• Второе блюдо по решению кухни (например, блины, оладьи и другие варианты).
• Также необходимо подготовить нарезку для бутербродов (сыр, колбаса, масло).

Комплексные ужины (предоставляются с 18:30 до 21:00)

• Ужин заказывается гостями до 17:00 текущего дня.
• Меню вечера фиксированное и включает два блюда: салат и горячее.
• Блюда готовятся и подаются к согласованному времени.

Выпечка:

• Ориентировочно 2 или 3 позиции (например, пирог шарлотка).

Ваши задачи

• Приготовление завтраков и ужинов по утверждённому меню, 2-3 позиции выпечки.
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
• Контроль качества продуктов и соблюдение сроков их хранения.
• Соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности.
• Учёт расхода продуктов.
• Взаимодействие с администрацией по вопросам заказов и меню.

Мы предлагаем

• Вахтовый формат работы (продолжительность вахты обсуждается на собеседовании).
• Бесплатное питание.
• Оплачиваемый проезд из Москвы, Санкт-Петербурга или Архангельска до места работы и обратно.
• Возможность совместить работу с пребыванием на Соловецких островах (самостоятельное посещение достопримечательностей).

Наши ожидания

• Опыт работы поваром от 6 лет.
• Умение готовить блюда европейской и домашней кухни.
• Ответственность, аккуратность и организованность.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Умение планировать работу и готовить блюда по предварительным заказам.