2-й Южнопортовый проезд 18с8
«Копи Паста» — это современная столовая с большим ежедневным потоком гостей. Для нас важно, чтобы еда была вкусной, понятной, качественной и стабильной каждый день. Мы постоянно развиваемся, обновляем меню и стремимся сделать формат современной столовой еще лучше.
Мы ищем сильного руководителя кухни с опытом работы именно в столовых и корпоративном питании, который умеет выстраивать процессы, работать с себестоимостью и создавать вкусную, понятную еду.
Мы предлагаем:
— достойную заработную плату (оклад + бонусы по результатам работы);
— стабильный график;
— полностью укомплектованный штат кухни;
— оборудованную кухню со всем необходимым;
— возможность реализовывать свои идеи и влиять на развитие меню.
Основные задачи:
— работа с действующим меню и его развитие;
— разработка новых блюд и сезонных предложений;
— контроль качества приготовления и отдачи блюд;
— организация и контроль всех процессов кухни;
— управление командой поваров, обучение и мотивация;
— контроль санитарных норм, товарных остатков и списаний;
— работа с себестоимостью и оптимизация производственных процессов.
Мы ожидаем:
— обязательный опыт работы шеф-поваром в столовой или корпоративном питании;
— уверенные знания технологии приготовления блюд русской и домашней кухни;
— опыт управления коллективом;
— ответственность, организованность и лидерские качества;
— умение выстраивать стабильные процессы;
— неконфликтность, инициативность и желание развивать кухню.
Если вы любите свое дело и хотите стать частью команды, будем рады познакомиться!
Наш адрес : Москва, 2-й Южнопортовый проезд, 18с8
Метро Кожуховская
