Руководитель службы питания

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ?

• Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана, с учётом анализа текущей рыночной ситуации;
• Организация, обеспечение и контроль сервировки стола, подготовка площадок к обслуживанию гостей;
• Управление персоналом службы (официанты, повара, администраторы, бармены): составление графиков, мотивация, обучение стандартам сервиса;
• Разрешение конфликтных ситуаций, анализ проблем в работе службы;
• Проведение обучающих тренингов, целевого обучения персонала;
• Подготовка и ведение документации ресторанной службы;
• Организация и обеспечение стандартов гостеприимства в работе персонала;
• Участие в формировании бюджета ресторана, контроль расходов, ведение отчетности и анализ финансовых показателей.

КАКИЕ ТРЕБОВАНИЯ НУЖНЫ НАМ?

• Высшее, среднее профессиональное (менеджер ресторанного бизнеса);
• Опыт работы от 3-х лет в сфере ресторанного бизнеса;
• Опыт проведения банкетов и выездного обслуживания (кейтеринг);
• Знание методик расчета себестоимости блюд (калькуляция), контроля food cost и управления остатками (товарное соседство, ротация);
• Уверенный пользователь ПК: знание программ учета (1С: Общепит, R-Keeper).

ПОЧЕМУ СТОИТ ОТКЛИКНУТЬСЯ ИМЕННО СЕЙЧАС?

• Работа в парк-отеле "Бурдугуз" по адресу: посёлок Бурдугуз, улица Лесная, 1;
• Трудоустройство по ТК РФ с первого дня;
• График работы 5/2 с 09.00 до 18.00 (возможны переработки), выходные плавающие;
• Организованный корпоративный трансфер;
• Возможность карьерного развития от стажера до ключевого специалиста внутри компании;
• Вкусное и бесплатное питание, чтобы вы могли работать продуктивно.
• Доступны скидки на услуги компании для вас и ваших близких;
• Опыт в резюме от одной из крупнейших компаний на рынке — весомое преимущество для вашего будущего.

Ваше желание развиваться — наш главный критерий! Не упустите шанс начать карьеру в одной из лидирующих компаний туристической отрасли.

Откликайтесь на вакансию и мы свяжемся с вами для собеседования 🤝