улица Арбат 1
Обязанности:
• Управлять ежедневными операциями: встречать гостей, контролировать сервис, качество блюд и чистоту зала.
• Координировать работу персонала: составлять графики, обучать новичков, мотивировать команду, проводить мини-планёрки перед сменами.
• Следить за соблюдением стандартов бренда и рецептур, контролировать сроки и условия хранения продуктов.
• Вести учёт: принимать товар, работать с накладными, контролировать остатки, участвовать в инвентаризациях и списаниях.
• Коммуницировать с гостями: решать конфликтные ситуации, собирать обратную связь, повышать лояльность.
• Взаимодействовать с кухней и баром: отлаживать внутренние процессы, чтобы подача и скорость сервиса были на высоте.
• Заниматься административными задачами: открытие/закрытие смены, касса, ежедневные отчёты, работа с кассовой программой (R-Keeper / iiko / TillyPad).
Требования:
Нам идеально подойдет тот, кто:
• Имеет опыт работы в сфере HoReCa от 1 года
• Разбирается в процессе: знает, как устроена работа зала и кухни, понимает стандарты сервиса.
• Умеет общаться с людьми: и с гостями, и с персоналом — вежливо, чётко, с уважением.
• Уверенно работает с документами и кассой, не боится Excel и внутренней отчётности.
• Готов к динамичному ритму и нестабильному графику.
Личные качества, которые приветствуются: стрессоустойчивость, инициативность, любовь к ресторанной культуре и желание развиваться вместе с нами.
Условия:
• Стабильная заработная плата
• График работы 5/2 с 10.30 до 23.00
• Дружный коллектив, где ценят инициативу и слышат каждого.
• Современное рабочее место: удобная техника, качественный инвентарь, уютная зона для персонала
