Главный технолог / Руководитель R&D-направления

ГК «Белая Долина» — вертикально-интегрированный холдинг с полным производственным циклом. Производим мороженое, молочную и мясную продукцию. Штат — более 2000 сотрудников. Сейчас построена и запущена новая фабрика мороженого .

О позиции

Мы ищем Главного технолога, который будет отвечать за разработку и запуск новых продуктов (R&D) в связке с производством и коммерцией.

Ключевые задачи

• Приём заявок от КФК: анализ технологической реализуемости, оценка сроков и себестоимости.

• Разработка рецептур новых продуктов (мороженое, молочная продукция).

• Подбор и тестирование ингредиентов, работа с поставщиками.

• Масштабирование рецептур от лабораторного образца до промышленной партии.

• Оптимизация существующих рецептур: улучшение качества, снижение себестоимости.

• Взаимодействие с производством, закупками, качеством и коммерцией на всех этапах запуска.

Требования к кандидату

Обязательно:

• Опыт на позиции Главного технолога / Руководителя R&D в пищевой промышленности (молочная продукция, мороженое).

• Опыт разработки рецептур и запуска новых продуктов в промышленное производство.

• Понимание экономики продукта (себестоимость, оптимизация затрат).

• Знание технологической документации (ТУ, техкарты, спецификации, регламенты).

• Опыт взаимодействия с маркетингом, производством, закупками и качеством.

• Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, инженер-технолог).

Будет плюсом:

• Опыт в федеральных компаниях (Danone, PepsiCo/ВБД, Unilever/Инмарко, Чистая линия, Айсберри и др.).

Личностные качества

• Системное мышление: умение выстраивать процессы разработки и документооборота с нуля или улучшать существующие.

• Коммуникабельность: умение работать с разными подразделениями, доносить сложные технические решения понятным языком, находить компромиссы.

• Гибкость: готовность быстро адаптироваться к изменяющимся задачам, работать в многозадачном режиме.

• Проактивность: способность генерировать идеи и предлагать решения.

Условия работы

• Уровень дохода: обсуждаем индивидуально по итогам собеседования.

• Формат работы: полная занятость, работа на производственной площадке в г. Энгельс (на месте работодателя).

• Релокация: готовы обсуждать помощь с переездом для кандидатов из других регионов.